Vinitech-Sifel : les innovations repérées sur le salon en 2024

Les habitués du grand rendez-vous biennal de la filière à Bordeaux auront remarqué des stands plus à leurs aises et une affluence moins dense que lors d’éditions passées. Néanmoins, « à l’heure de la fermeture des portes, la plupart des exposants des cinq pôles d’exposition relevaient la qualité d’un visitorat qui a finalement dépassé leurs attentes », souligne l’équipe organisatrice de Bordeaux Events and More (BEAM).

Depuis plusieurs mois, le contexte de turbulences dans le monde viticole avait placé les exposants dans un climat d’incertitude. À l’heure du bilan, la plupart ont relevé de bons contacts sur le plan commercial et la venue de visiteurs intéressés et qualifiés, prescripteurs et décideurs opérant à la vigne et au chai… L’intérêt des professionnels s’est porté plus particulièrement sur les solutions en matière d’amélioration des pratiques, d’automatisation, de transition environnementale et la recherche de nouvelles opportunités marché…

Sur le plan international, 80 pays étaient représentés, ont indiqué les organisateurs, notamment l’Espagne, l’Italie, le Portugal, la Suisse… On relève aussi la venue de professionnels des marchés grand export Argentine, Afrique du Sud, Chili… De nouvelles délégations de Croatie, Géorgie, Ukraine, Serbie, Royaume-Uni… ont ouvert, pour les exposants, de nouveaux horizons commerciaux à l’export.

« Les nombreux retours positifs de nos exposants réaffirment le rôle clé du salon pour trouver des solutions et des perspectives, relève Emmanuel Viollet, responsable du salon. Un temps fort d’autant plus essentiel pour permettre aux filières de se rencontrer dans un contexte de crise. »

L’édition 2024 a notamment été marquée par le lancement du nouveau pôle dédié à la mise en marché (distribution, conseil, marketing…). Cette nouvelle offre, qui se veut en phase avec les évolutions des marchés mondiaux, sera développée pour la prochaine édition, a annoncé l’organisation.

Une filière tournée vers l’avenir

Cette 24e édition a illustré la dynamique d’innovation des industriels qui continue à accompagner les changements de pratiques, à la vigne et à la cave, dictés par les enjeux climatiques, sociétaux et environnementaux.

Les Trophées de l’innovation (Lire l’Union girondine N°1225) ont ainsi récompensé 39 nouvelles solutions. Sur le plan des pratiques culturales, les fournisseurs continuent de proposer des alternatives aux produits phytosanitaires et d’accompagner la réduction de l’empreinte carbone dans une démarche de transition écologique. Dans les tendances également : le développement de l’intelligence artificielle et l’automatisation, à toutes les étapes clés de la production.

La conférence inaugurale, très suivie, a exploré les défis liés à la déconsommation et mis en lumière des pistes stratégiques (Lire page 6-7 de notre magazine). À cette occasion, Bernard Farges, président du salon et président du CNIV, a appelé à miser sur l’innovation pour reconquérir les jeunes consommateurs :

« Face au sujet de la déconsommation de vins rouges et plus globalement de ralentissement de la consommation de vins partout dans le monde, nous devons faire découvrir nos produits, peut-être même avec des offres différentes. Bien sûr, nous avons nos AOC et les vins traditionnels que nous connaissons et adorons, mais les nouveaux consommateurs ne nous connaissent pas suffisamment. Il faut donc leur parler avec un discours adapté, parfois avec des produits innovants et un nouveau positionnement autour du vin ».

Avec un programme vraiment dense de 70 sessions animées par 100 experts, les conférences ont rassemblé un large public de professionnels des filières, de l’amont à l’aval. Parmi les sujets abordés, l’adaptation de la production aux évolutions climatiques et sociétales, la diversification de produits ou de cultures, la durabilité à toutes les étapes de la production…

Le Salon Vinitech-Sifel donne d’ores et déjà rendez-vous à tous les professionnels, du 24 au 26 novembre 2026, au Parc des Expositions de Bordeaux.

Des innovations au service de la filière

Découvrez dans la galerie photos ci-dessous, les innovations repérées sur le salon Vinitech-Sifel 2024 :