Malgré les difficultés actuelles de la filière, 85 % des exposants ont confirmé dès juillet dernier leur participation au salon Vinitech-Sifel, qui se tiendra du 26 au 28 novembre prochains au parc des expositions de Bordeaux. Le grand rendez-vous autour des nouvelles solutions et techniques de production doit ainsi accueillir, sur 70 000 m² et dans 5 secteurs d’exposition, près de 850 exposants, dont 25 % internationaux.

« Fidèle à son ADN, Vinitech-Sifel se prépare à mettre en relation les professionnels, en matérialisant l’offre et la demande, en facilitant l’accès aux dernières innovations et en étant connecté à leurs préoccupations, souligne Emmanuel Viollet, responsable du salon. Avec un large éventail de conférences, le salon entend donner les clés pour redéfinir les pratiques, conquérir de nouveaux marchés, et trouver des solutions efficaces et durables pour relever les défis auxquels les secteurs sont confrontés (aléas climatiques, transition durable, baisse des ventes, difficultés économiques, gestion des stocks, évolution de la consommation, etc.). Vinitech-Sifel reste en prise directe avec les tendances sociétales émergentes, par exemple la robotisation et l’IA dans la vigne, les nouveaux contenants, ainsi que le mouvement no-low alcool. »

La grande biennale assurera aux professionnels une exhaustivité d’offres, de solutions et d’opportunités, avec trois journées d’échanges qui s’appuieront sur 70 conférences, forums et espaces thématiques autour des grands sujets d’actualité (transition, diversification, changement climatique, vin et société, innovation dans les contenants, export, etc.). Très attendus, les Trophées de l’Innovation mettront une nouvelle fois en lumière les avancées des fabricants. Près de 80 % des visiteurs se déplacent à Vinitech-Sifel pour découvrir les innovations en matière d’équipements et de nouvelles technologies. Des innovations que l’on trouvera aussi du côté du « Village start-up », qui devrait accueillir une cinquantaine d’entreprises.

« Nous avons également répondu cette année à une attente forte des visiteurs en matière d’offre, plus ouverte sur l’étape aval, et avons lancé le nouveau Pôle « Mise en marché », poursuit Emmanuel Viollet. Le vin est produit, mais comment valoriser son vin dans un environnement commercial qui se complexifie ? Ce secteur est l’une de nos nouveautés marquantes, afin d’accompagner ceux qui commercialisent le vin, avec un nouveau panel d’exposants présents. Un axe stratégique que l’on pourra retrouver aussi dans notre cycle de conférences ou via l’espace de conseil business « Destination Export » et avec la création d’une nouvelle catégorie pour les Trophées de l’Innovation. De quoi proposer des solutions concrètes aux acteurs de la filière. »

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