Chaque année, le Conseil interprofessionnel du vin de Bordeaux fait réaliser par la société IRI une étude sur les ventes des foires aux vins d’automne et une analyse par tranche de prix pour toutes les appellations bordelaises. De façon générale, en 2019, la chute des volumes s’est accélérée et le chiffre d’affaires est en net repli. Les ventes de Bordeaux